Comment s’alimenter en période de confinement ?
Le premier confinement qui a été imposé en mars dernier dû à l’épidémie du Covid-19 a bouleversé le quotidien des Français jusque même dans leurs habitudes alimentaires. Outre le sondage fait par l’IFOP (qui en a fait bondir plus d’un), Santé publique France a aussi fait des enquêtes de son côté sur l’impact du confinement sur les comportements alimentaires et selon les résultats recueillis:
Alors, comment continuer à s’alimenter correctement, dans de tels conditions face à l’épidémie du Covid-19 ? Réponses…
Il est important de conserver la structure des 3 repas quotidiens, c’est à dire, petit-déjeuner, déjeuner et dîner, avec en plus une ou deux collations. Prévoir une collation en milieu de matinée et en fin de journée permet d’éviter le grignotage qui est d’autant plus favorisé par l'inoccupation durant le confinement.
Bien manger, c’est manger de tout : des fruits, des légumes, des féculents, des légumes secs, des produits laitiers, des matières grasses… Profitez de cette période de confinement pour prendre le temps de cuisiner. Vous pouvez même planifier vos repas sur la semaine car il est plus facile de varier son alimentation lorsqu’on prévoit ses repas à l’avance et cela permet également de faire ses courses plus rapidement et de limiter le temps passé en magasin.
Les aliments comme les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes contiennent des fibres qui sont importants pour le transit, et encore plus quand on bouge peu, car le transit intestinal devient vite paresseux. Essayez de prévoir un légume à chaque repas, qu’il soit cru ou cuit, frais ou surgelé, ainsi qu’un fruit. Vous pouvez aussi miser sur les légumineuses qui sont d'excellentes sources en fibres et aussi en protéines.
Pour votre immunité, chouchoutez votre intestin car il joue un rôle fondamental. Il regroupe différentes barrières qui sont : votre flore et muqueuse intestinales, ainsi que ses cellules immunitaires. Pour cela, faites le plein de vitamine C, présente dans les fruits tels que les agrumes et le kiwi et dans les légumes tels que les poivrons, et de vitamine D présente dans les aliments comme les poissons gras. Mangez des produits riche en zinc comme les crustacés et n’oubliez pas vos oméga-3 accessible dans l’huile de colza et l’huile de lin mais aussi dans les poissons gras comme les sardines et le saumon. Vous pouvez aussi assaisonner vos repas avec des épices comme le cumin, le gingembre et le curcuma qui sont riche en antioxydants.
À la maison et sans activité particulière, vous pensez moins à vous hydrater. Il est important de boire car notre organisme a besoin de minimum 1 à 1,5 litres d’eau par jour. Afin d’atteindre ces 1,5 litres, vous pouvez consommer de consommer des infusions faites à partir de lamelles de fruits découper, ou vous pouvez aussi ajouter du citron dans votre verre d’eau. En revanche, essayez de limiter les boissons riche en sucres.
Redigé par Maéva ❤️